日本の飲食店って
もの凄くキッチリしてますよね。
同じメニューを頼んだら同じものが出てくるでしょう？
昨日と同じ
隣の人と同じ
材料も同じ
量も同じ
ちょっとの違いも無いですよね
お客側も敏感。
それこそクレームに直結してしまう。
同じ店でも調理する人が違う場合もありますよね。
でもその姿勢は崩れない。
均一の料理を必ず出すという。
タイではですね、この点
非常にバラつきがあるんですよ。
特に個人経営の店舗の場合。
盛り（量）とか使われる食材
あと、飲食では基本的な約束事だと思うんですが
味付け自体が変わってしまったり。
スープとかね、その日の天候に合わせて
微妙な匙加減で配合や調理時間を変えていったりするでしょ？
日本の場合。
そこまでして自分の店の味を守っていく。
矜持、ですよね。
なので、そういう観点からすると
「適当だなあ～」
と感じる人も多いと思うんですよ。
でも別の見方をするとですね、
当たりの日もあると。
（外れの時もあるわけですが）
タイの友人たちと食事してるとですね、
「今日はご飯（おかず）の量が多いよね～」
という会話がよく出てきます。
そうじゃない時もあるけど
均せばバランスとれてるんじゃないの？
じゃあ、それほど目くじらたてることもないでしょう。
という感じかな。
もし気になる方は最初から
大盛りで頼むという手もありますよ。
ご飯ものでも麺類でも応じてくれますから。
ピセー
という発音で通じると思います。
そうするとドカーンと運ばれてきます。
きっとお腹も満足することでしょう・・・
