バンコクマインド

タイの過去現在未来と音楽映画書籍の旅

タイ

並ぶ?並びましょうよ いえ、並びません

あっ、飲食店の話なんですけどね。 行列が出来てると。 そして更に並ぶ人が続いてる。 こういう時、どうします? 味はもう旨い、間違いなく美味しい。 あと時間の余裕もあるとします。 自分(達)も並ぶ、という人のほうが多いかな? 私はですね 100% 並…

いつも心にインゲンを

まったく脈絡なく タイ料理が並んでいますが 共通して使われている素材~野菜があります。 インゲンですね。 日本の食卓ではそれほど 頻繁には登場しないと思うのですが タイでは実にポピュラーな食材ですね。 自己主張が強いわけではないんですけれど、 ふ…

花と麺とバイタクと

ご近所にある、ごくごく普通の タイラーメン屋さん。 入ったことはなかったんですが 小腹が空いていたので、軽く頂くことにしました。 見た目もサッパリ 味もサッパリ ちょっとね、味変というより”加工”したくなります。 店の片側はバイクタクシー乗り場にな…

I DIDN'T KNOW WHAT EGG TART IT WAS

EGG TART~エッグタルト というお菓子ありますよね。 今まで(多分)、一度も食べたことなかったと思うんです。 なんとなく名前は聞いたことがある程度で。 先日近所のスーパーぶらぶらしていたら、ワゴンセールみたいなのをやっていて。 どうやら4個入りら…

タイと日本の中華料理

中華料理、美味しいですよね。 地方別に特色もあるし。 コース料理を楽しめるちょっと豪華な店から 気さくな町中華の食堂まで ラインアップも幅広い。 (横浜の中華街) さて、日本で中華料理というと イメージとしてはガッツリ系というか どちらかというと…

鉢植え、万歳

緑、といっても 地面から直接のものではなく (それはそれで素敵です。おお~と思うくらい気持ちよく伸びてますから) バンコクの街を歩いてますと 一般の民家やマンション、アパートの軒先 玄関周りに鉢植えが置かれてること多いんですよ。 で、結構 力入っ…

ノー・モア・パイナップル

あ~、ゲーンマッサマンですね。 外国人に人気あるよね。 でも、もしかして パイナップル入りのほう? しかもデカい。 申し訳ないけど これ、私パス 全面的にスルーということで。 カレーとか酢豚にもありますよね、 パイナップルを使ってるの。 ご免なさい…

換気だ!換気だ!

もうね、入れ替えるんだ空気を。 徹底的にやるんだ、 そんな空間が増えているのですよ 今のタイは。 コロナだろうがPM2.5だろうが 闘ってやる 除去してやる そんな凄みを感じますね。 まあしかし、そういう時は 暑い国~冬のない国っていいですね。 屋外スペ…

WHAT IS 極楽浄土 IN THAILAND ?

極楽、のイメージ タイですとやはり寺院でしょうかねえ。 いやね、もし1枚だけ 一つの絵柄を思い浮かべるとしたら なんだろうと、自分の場合。 親しい人の顔とか 好きなもの(本とか音楽ディスクとか) ではなくて、あくまで風景から選ぶとしたら。 うん、…

ギャーッ!なんで11月なのに冠水しちゃうかなあ・・・

朝から不機嫌な空模様が続いた挙句 もの凄い土砂降りに。 通常、11月はもう乾期なんだけども・・・ 子供たちは楽しそうだなあ あんまりね、 あんまり綺麗な水じゃないと思うけれどもさ。 もう、帰るのかい? あのさ、後ろに乗っけてくれないかな。 ビール…

ワクチンパスポートが無くても・・・路上で何でも揃うからして

今、世界のいろいろな国で ワクチン接種証明書の提示義務について 話題になってますよね。 要は接種していない人は入店お断り等 行動制限を課せられるといった。 就業就労にも影響が出ているようですね。 その良し悪し、必要性といった難しいことは 私には分…

神は紙に宿る

本、書籍がたまり過ぎてしまって ”身軽”にしてるんですね 最近。 ここ1、2か月で1000冊くらい サヨナラしたんですが まだまだ道は遠い・・・ で、棚の奥に昔のフリーペーパーが ごっそりあったんです。 古いのだと20年以上前のもありますね。 旬の情…

once upon a time アラビアンでインディアンなナイト・イン・バンコク

さてさて、アフターではなくて ビフォー・コロナ時代のお話・・・ とあるバンコク市内のレストラン&パブ (イギリス人経営) ちょっとしたカウンターがあって、ドリンクだけでもOK。 ヨーロッパのクラフトビールなんぞも飲めます。 先客が一人居て、俳優の…

肉 肉 肉 IN THAILAND

日本と比べて タイは結構、”肉大国” なんですよ。 頻度でいえばタイの人のほうが肉全般 よく食べてるんじゃないかなあ。 (魚介類が日本は豊富というのもあるかもですが) バーベキュー、焼肉、焼き鳥 みんな好きですよ。 冬の季節がないですしね、屋外で調…

これはいけるよ、おすすめタイの乾きものとその進化系

袋を開けたままのだらしない状態ですが、 この豆菓子は日本の方にもお勧めです。 タイのスーパーや大きめのコンビニとかに行きますと スナック菓子がいっぱいあって ”ばら撒き土産”にでもしようかな、 と迷われることも多いかと。 でも味付けが強烈だったり …

花に嵐の・・・

近所の小径を歩いていたら まるでペンキをぶちまけたような 見事なまでに鮮やかな散りっぷり 映画監督、川島雄三がよく口にしていたという 井伏鱒二の「花ニ嵐ノタトエモアルゾ、サヨナラダケガ人生ダ」 という科白がなんとなく浮かんできました。 家に帰る…

薩摩じゃなくて、タイの紫芋

さつまいも・・・ ちょっと苦手な部類でして。 じゃがいもやサトイモ、山芋あたりは 結構好きなんですけどね。 食べてるともたれません? 子供の時分、石焼き芋をね 頼まれて買いに行ったりはしました。 (多分、家族の誰かが好きだったんでしょう) 新聞紙…

あの素晴らしいSPAをもう一度

先日バンコク市内をぶらぶらと歩いていたら こんな張り紙が。 いわゆるスパ、ですね。 ちょっと奥まった場所にあるんですが 外国人やタイ人のあいだで良く知られているお店。 随分と長期間の休業を強いられているようですね。 私も以前はよく行っていたので…

ワクチン接種で感じるタイ人の優しさ

1回が2回に 2回が3回に 結局何回打てばいいのかよく分からない ワクチン事情ですが。 タイでは外国人の観光客受け入れが始まりそうなんですけど その条件として、 ワクチン接種完了者(2回済み)が70%を超えることが 条件になってるんですね。 (現…

16時間断食なるものを、なし崩し的にやってみて

16時間ダイエットと呼ばれている 健康法ありますよね。 そいつを5週間ほどやってみました。 別に健康に気をつかってとか痩せるぞ! といった前向きな理由ではないんですが。 8月に口内炎になってしまい、固形物が食べられない期間があったんですね。 で…

ローカル度100%の市場をぶらりぶらりする

タイにはそれこそ無数の市場~マーケットがあります。 食料品を中心に実に幅広い品揃えで まさに庶民の台所。 近年は小綺麗なところも増えていたり 観光客(外国人&タイ人双方) 狙いだったりする場所も多いのですが 今日は100%地元民御用達の市場を ぶ…

どうということもないバンコクのそこかしこ

街が湿ってるんです。 晴れ間がホント少ないね、今年は。 「そっち、水出てる?」 会話のとっかかりの一言。 ココナッツ、一つ30円。 その場でスコーン、スコーンとナイフ入れて ストロー差してくれます。 なかの果肉も美味しいんですよね。 ところ変われ…

SARS,CORONA,TAKAO SAITO

コロナ、でなくて SARS なんですけれどもね。 今のバージョン2の前の1。 古い雑誌を読んでいたら、 (旅行人 165号) 2003年の日本人の海外渡航者数は 前年に比べて300万人以上減ったと。 確かに各種報道でも大きく取り上げられていた 記憶があ…

できたてのパンとコーヒー、スイーツもね

日本の喫茶文化~コーヒー、デザートの類って レベルが超高し。 各種パンも美味しいですよね。 でも近年のタイも なかなかのものなのですよ。 気取らない街角のベーカリー ランチ時は行列です。 バンコク市内 落ち着いた住宅街の大型喫茶店。 ご近所マダムの…

雨に濡れながら立たずむ街がある

やーくそくしたじーかんだけが 躰をすり抜ける、 というわけですが。 雨 三善英史 www.youtube.com まさに日本の梅雨空が続いてるんですよね。 朝から曇り気味で降ったり止んだり、 日が射さないから涼しいので タイの人はこういう天気 歓迎なんですけれども…

時には一人、時には仲間とタイ料理三昧の日々

タイでも ”鍋を囲んで” というのはポピュラーな食事スタイル。 普段はわりと少食な人が多いんですけど こういう時は結構、食べますね 女性でも。 タイは一人飯も 旨いんですよ。 これはね、 牛ひき肉と野菜の炒め(かけご飯) 日本の町中華の店で出てきても …

123、あまりに楽チン手間要らずのご近所テイクアウェイ

ご近所にはタイ料理の店が 結構いろいろありまして いつもいつも お世話になっております、ハイ。 観光エリアではまったくありませんので どの店も地元の常連さん相手です。 よく行く店ですと もう会話しないで、注文が通じたりしますね。 目で合図、”あれと…

コロナについて、タイの人に色々と聞いてみた

40代女性 自営業 ”家族と食べる時も、取り皿用のスプーンとフォークを使うようになったわね” (タイでは直箸が一般的) 30代女性 主婦 ”ワクチン?怖いから私はパス。それで不便なことがあっても構わない。近所に出かけるだけでいいし” (ワクチン接種完…

日本人に一番食べやすいタイのインスタント麺は、これかな・・・

日本と同じく麺大国のタイ 専門店から屋台まで凄い数の店がありますし スーパーに行きますと、カップ&袋麺がずらりと並んでいます。 で、そのインスタントヌードルなんですが、 率直に言って 辛い!&しょっぱい! ことがほとんどなんですね。 メーカーも幾…

オーナーのセンスが冴える、バンコク喫茶の店構え

バンコクは ”水の都” といわれたこともあったみたいですが、 さしずめ近年は ”カフェの都” ですね。 それも、多店舗展開のチェーン系列ではなく 個人経営の店が多いのも嬉しいですね。 各店、それぞれの個性があって 入る前から目を楽しませてくれます。 な…